ずぼらで怠け者の癖にケチなので毎日お弁当を作っています。
相方の分も。
お互いに実家暮らしだった頃からお弁当派でした。
それも二人してお母さん弁当という。
母弁当は前日の夕飯の残りと既成の冷凍食品で構成されていて
ちょっと少ないなー、見た目が寂しいなー と思う時もありました。
ですが、仕事をしながら家族や太っちょ猫の世話をして
さらにケチ娘の弁当まで作るなんて・・・
自分が逆の立場だったら「あんたが作んなさいよ！大人でしょ！」と
怒っていました、確実に。
それなのに一言も文句を言わずに毎日持たせてくれて
本当にありがとう。
何とお礼を言ったら良いか。
家を出て誰もお弁当を作ってくれなくなり、不器用ながらも作ることに。
自分の分だけなら冷凍食品でもいいけど、
さすがにそれを持って行ってもらうのは人として・・・。
うー・・・自力で作るか！！コンチキショー
あれから1年数ヶ月。
すぼら弁当のレシピのストックが増えたので
覚え書きレベルですが書き残していきます。
今回は包丁なし！チーズ餃子です。
1.オリーブオイルをフライパンに多めに敷き温める。
2.チーズと冷凍コーンを餃子の皮できっちり包む。
3.こんがりと焼く。
4.塩・コショウ・バジルを振る。
おわり（笑）
まさかの4工程。
前置きの長さの割にこれ。
じ、次回は太めのフライドポテトも包んでみよう！
もちろん冷凍品で・・・。
